Tarte aux oignons

6 personnes - 220° - 30 min

Ingrédients /

• 1 pâte brisée
• 4 gros oignons
• 1 verre de tomata
• 100 g de fromage râpé
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation /
Garnir le moule à tarte avec la pâté brisée. Dans une poêle faire revenir les oignons émincés à l'huile. Disposer les oignons sur la pâte à tarte. Les recouvrir d'une fine couche de tomata.
Saler, poivrer, saupoudrer de formage râpé.
Mettre au four à 220° pendant 30 min.

Mon avis /
Pour ceux qui n'aiment pas les oignons, on ne les sent même pas ! Certainement à cause de la tomata.

Source : Recettes en Aveyron, René Husson et Philippe Galmiche, Éditions Fleurines - Aveyron